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L’école des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal organise le 25 mai prochain une journée portes ouvertes, de 10 h à 18 h. Venez y découvrir nos différents programmes à travers des activités gratuites. BBQ servi !

Félicitations à nos élèves William Besner et Jean-Francois Perron qui ont remporté la première place au prestigieux concours Cooks the Books tenu par Taste Canada. C’est la 2e année consécutive que l’EMRTM remporte l’or à ce concours! Le thème du concours cette année était « Un accent canadien, une influence internationale », traduction libre de « A Canadian Focus with Global Influence ». Les ingrédients de l’assiette devaient provenir d’au moins quatre provinces canadiennes. Les élèves ont proposé un concept de pâté chinois, un hommage aux pionniers qui ont construit la ligne de chemin de fer à travers le Canada, sous l’influence de leur chef Cong-Bon Huynh et l’œil attentif de Mathieu Villeneuve, Frédéric Laperrière et Philippe Larivière. La composition : – Effiloché de steak – Billes de maïs moléculaire – Mousseline de pomme de terre – Sphère de rubans de pomme de terre frits, symbolisant […]

Félicitations à Cécile LUGAND, finissante au DEP en Conseil et vente de voyages, qui a remporté la Bourse de l’Office du Tourisme de Québec lors de la cérémonie des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, tenue le 8 avril 2021, et instiguée par l’AQFORTH.

C’est avec grande fierté que nous souhaitons souligner la première place de nos élèves à ce concours culinaire pancanadien sous le thème des récoltes.

Le terme Olympiade fait référence à une compétition, aux Jeux olympiques. C’est un univers intense et riche en apprentissages, évolutif et inspirant pour tous. Tout comme pour des Jeux olympiques, il doit y avoir des « athlètes ».

L’ÉCOLE DES MÉTIERS DE LA RESTAURATION ET DU TOURISME DE MONTRÉAL ET LA COOPÉRATIVE MIEL MONTRÉAL VOUS FONT DÉCOUVRIR LEUR PRODUCTION DE MIEL. VOUS POURREZ DÉGUSTER NOTRE MIEL EN VOUS LE PROCURANT À LA BOUTIQUE DE L’ÉCOLE AU PRIX DE 6$ OU $10. MERCI D’ENCOURAGER NOS ÉLÈVES.

Quelle succès que cette belle semaine thématique qui a rassemblé tous nos programmes dans une activité commune. Merci à tous pour votre implication et collaboration.

Les finissants de la cuisine du marché recoivent le Chef Franco Parreira du restaurant Le Parreira à leur gala du 3 octobre.

Bravo à tous nos finissants de l’EMRTM. Nous vous souhaitons beaucoup de succès dans vos futurs carrières. Nous remercions tous nos étudiants pour cette belle soirée.       Et un merci à nos enseignants pour les connaissances partagées avec les élèves.  

Dans le cadre du Festival des Arts de Montréal-Nord, chef Huynh a participé avec ses élèves à la 5e édition du Festival des boulettes de la Fondation de la Fourchette de l’Espoir.